重庆市九龙坡区统计局

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3月牛肉类价格上涨

日期:2025-04-25

据九龙坡区统计局消费价格调查监测数据显示,3月所监测的牛肉类整体上涨12.8%。其中,黄牛后腿肉由60元/公斤上涨至68元/公斤;牛腩由54元/公斤上涨至64元/公斤;牛腱子肉由60元/公斤上涨至64元/公斤。

影响牛肉价格上涨的主要因素包括供给端收缩和进口调控加码两个方面。一是国内产能出清加速。受2023—2024年养殖亏损影响,能繁母牛淘汰率达历史高位,根据肉牛18-24个月的生长周期推算,一季度国产牛肉供应量同比下降。二是进口调控加码。中国已启动进口牛肉保障调查,叠加美国、巴西等主产国供给收缩,牛肉进口量缩减,进口价格优势减弱。

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