区商务委多措并举助力“餐饮浪费”工作取得实效
日期：2020-09-23
大中小
大中小一是注重引导，创新举措。指导企业创新开展“文明就餐有奖”“绿色餐饮小常识”“吃的文明”等活动，引导消费者养成节约习惯。目前，柴门饭、铜锣湾等10家餐饮企业开展了“节约大抽奖”“绿色点餐”“我来转一下”等主题活动。
二是注重经营，优化服务。指导餐饮企业在员工培训中增加“厉行节约、禁止浪费”、推广节约用餐等培训内容，加强对“点餐员”的培训，引导消费者按需点餐、理性消费，自觉参与“光盘行动”。指导各餐饮企业根据市场需求，结合自身情况，完善菜单、菜谱，主动标示菜肴分量。鼓励主动为顾客提供环保餐盒，根据剩余菜肴特点，向消费者提供再次加工的技术指导。
三是注重成效，正面引导。及时总结各餐饮经营单位在制止餐饮浪费行为的工作中，好的做法、好的成效，引导其他餐饮经营单位学习借鉴，推动制止餐饮浪费行为工作在全区餐饮行业顺利有效地开展。向消费者展示制止餐饮浪费行为的工作成效，普及相关知识，让消费者了解、支持并主动参与制止餐饮浪费行为工作，共建节约型和谐社会。
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